湖州麻将倒倒胡流行于浙江省湖州，通过吃牌碰牌杠牌等方式，使手牌按照相关规定的牌型条件胡牌玩家4人，分别为东南西北 张数每人手里抓13张牌 庄家实行抢庄制，即上一圈的胡牌者担任庄家游戏玩法一游戏开始，庄家十四张牌，其余三人十三张 庄家从牌中选出一张最无；其他三人必须依据胡牌者的牌型大小给予胜者不等的金钱麻将台数算法请按此查阅庄家麻将必须是四个人才能进行的游戏游戏开始时，由一名玩家起庄庄家的意义在於一开始就可以拿十七张牌，其他玩者只能取十六张牌庄家如果胡牌，则下一把可继续连庄，否则即由庄家的下家做庄牌局通常在四位玩家轮流做过四次庄。

麻将在各国国家地区的玩法都不一样，国内的就有好几种，分为四川麻将，台湾麻将，香港麻将，湖南麻将等等最普通最基本的玩法就是4个人凑一桌，掷骰子点数按顺序一次抓牌，每人13张，牌面分为万，筒，条，东西南北风，还有春夏秋冬，梅兰竹菊共计108张，每3个连在一起的牌就是顺子，也就是不管你；摸牌13张，赢牌14张一对将，剩下都是三连，如一二三条，或二三四条，以次类推，或则三个一条，三个二条也算一码牌 ，胡的时候可以单吊将，也可以是二三条 胡一四条这样，就是看缺少什么另外还有十三乱，对对胡等，具体看摸上来的牌1打麻将胡牌的基础牌型111123123123。

不同地区的胡牌有稍微不同，但是总体规则如下缺门可胡不能吃牌杠牌补下一张牌一家胡了并不结束这局，未胡的玩家继续打，直到有三家胡牌或摸牌结束时游戏结束若牌摸完时有两家或以上未胡牌，此时查叫，无叫的给有叫的赔叫1庄家十四张，先出牌，闲家每人十三张牌2可碰可。